雪乡人家锅台，烹饪时采用东北特有的土灶铁锅炖菜方式，保持了原始的风味，别具农家特色，有一种回到大自然的感受。炖鱼时，可以加入土豆，大白菜，豆腐，香菇，粉条，排骨等，再加上本店秘制汤料，经过20多分钟慢炖，鱼鲜味与原料的滋味充分融合，一锅咸鲜味美的炖菜就可以享用了。
    民间谚语说“喝野生鱼一碗汤，赛过飞禽走兽一箩筐”。野生的营养价值由此可见一般。浪急水深，水温低寒，江面广阔的乌苏里江孕育的野生大鱼生长周期都在10年以上，长达一米，重达百斤的野生鱼，由于生长环境特殊，营养价值非常高。雪乡人家所用的是多年的野生鱼，靠大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的自然方式长大，是纯正的绿色生产食品，所以无论是营养还是味道，都不是一般鱼可比的。
    本店采用航空直运，将黑龙江，乌苏里江的冷水鱼空运到宁波，以保证鱼的新鲜，带给宁波食客不一样的美味享受。
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