许府牛杂，道不尽的健康营养美味宁波有很多牛杂餐馆，但却很少有像许府牛杂那样既美味又富有营养的牛杂主题餐厅。许府牛杂有着70余年的历史，一直遵循美味营养兼容的理念，在全国开设上百家连锁店，而且许府无论走到哪里，总深受食客的亲睐，这一切或许都归功于许府的用心。环境素雅 简约大方：说到许府的用心，在环境上就已经很明朗了，这里的环境挺小资，但又亲民，小资中融合了淡淡的素雅，简约、大方中又富含文化底蕴，一片宁静、亲和的气息。用心演绎 口味鲜美：要说许府最用心的还是在牛杂的制作上，新鲜牛腿骨、牛排及牛肉在铁锅里汇聚，用慢火细炖6-12小时熬制成高汤，再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，中药材、花椒、八角等五味调料和秘方，就烹制成了美味的牛杂。出锅后牛杂嫩滑、很有嚼劲，又不油腻，沾上芝麻酱、黄豆酱、口水酱、牛肉酱等任意一种调料，味道就更绝了。做法讲究 营养丰富：许府能深受食客亲睐，不仅因其美味，更因为菜肴的选材、烹饪和食用都透露这健康和营养。在原料选取上许府很注重牛肉和牛杂是否营养，肉质是否鲜嫩，出锅后牛杂是否容易被肠胃吸收，是否有益于健康等等。在牛杂的烹饪上，许府开拓了全新的烹饪方法，从“煎、炸、烤、炒、”到“蒸、炖、煮、拌”，制作更直观，吃法更简洁，更完全保留了牛杂原有的营养成分。在食用上，过去许府的食客都知道，在许府吃牛杂火锅，服务员会向你传播营养健康从“汤”开始的理念，先喝汤，再涮牛肉，因为这里的牛肉火锅锅底是用纯牛肉及牛骨熬汤，味美鲜甜，而且富含营养，先喝汤，不仅能让你的味蕾感受有诱人的美味，还可以完全吸收锅底丰富的营养。许府的用心总会让食客觉得像在自己家里一样，享用许府里的一切仿佛即使在享受妈妈的呵护，如此的贴心、用心。温馨提示：夏季吃许府牛杂小火锅不上火
